0
Всім привіт! Сьогодні хочу поділитись дуже смачним рецептом маринування огірків на зиму. Колись кілька років тому його мені розповіла моя колега по роботі. Виходить дуже смачно!
Приготування:
Огірки добре миємо і обрізаємо дупки.
Знадобиться ще зелень, у мене ось така. А також спеції (чорний перець, духмяний перець, зерна гірчиці) і оцет.
На дно 1,5 літрової банки, кладу 2 лаврові листки, парасольку кропу, 2 зубчики часнику, по 2 листки чорної смородини та вишні, листя кропу, потім наповнюю банку огірками зверху кладу 1 стручок гіркого перцю і заливаю все окропом на 20 хвилин. Після, воду зливаю, вона більше не знадобиться, вдруге заливаю новим окропом.
Банки постояли 20 хвилин, як я і говорила тепер заливаю окропом, але спочатку кладу 1 столову ложку з гіркою солі. 3 десертних ложки цукру трохи з гіркою та десертну ложку 70% оцту.
Заливаю трохи окропом.
Кладу по 5-6 горошин запашного перцю та 5-6 горошин чорного перцю, насіння гірчиці приблизно 1/2 або 1/3 чайної ложки, потім заливаю банку до кінця окропом, закриваю кришками.
Після банку необхідно покатати, щоб розчинилися цукор і сіль. Далі банки кутаємо до повного остигання.
