Готую відомий італійський пиріг, який прямо зараз зводить з розуму весь інтернет! Добре і легко робити щодня!
Інгредієнти:
Крем:
- 500 мл молока
- 50 г цукру
- 8 г ванільного цукру
- 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 2 ст. л. борошна
- 1 яєчний жовток
Тісто:
- 1 яйце
- 80 г цукру
- щіпка солі
- 100 мл олія
- тертої цедри 1 лимона
- 350 г борошна
- 10 г розпушувача
Додатково:
- абрикоси
Приготування:
Крем:
У каструлі змішую молоко, цукор, ванільний цукор, крохмаль, борошно та яєчний жовток. Варю на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю до повного охолодження.
Тісто:
Змішую яйце з цукром, сіллю, додаю терту цедру лимона, перемішую. Вливаю олію та перемішую. Просіюю борошно з розпушувачем та замішую тісто руками. Ділю тісто на 2 частини, більшу та меншу.
Форму діаметром 28 см змащую вершковим маслом та викладаю більшу частину тіста, розрівнюю руками та формую бортики. Вливаю увесь крем, розрівнюю.
З меншої частини тіста розкачую тоненькі ковбаски, викладаю їх поверх крему колами. Між тістом викладаю частинки абрикосів. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 45 хвилин.
Прикрашаю цукровою пудрою, нарізаю пиріг та смакую з чаєм!
