Ця крупа є однією з найпопулярніших у світі, коли мова йде про сніданки. Однак не всі знають, що вівсянка може завдати організму серйозної шкоди.
Побоюватися цієї каші варто людям з синдромом роздратованого кишечника і іншими схожими захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Причина полягає в підвищеному вмісті клітковини – більше 8 грам на одну чашку. За словами дієтологині, представника прес-служби Академії харчування і дієтології Роксани Ехсані, високий вміст клітковини в вівсянці може спровокувати здуття і газоутворення у людей з чутливим шлунком.
Замінити овес дієтологиня радить іншими крупами, в яких вміст рослинних волокон нижче, наприклад, білий рис. При непереносимості глютену медик радить звернути увагу на безглютеновий овес. Але найважливіше, вважає Ехсані, бути обережним з добавками, які можуть збільшити кількість калорій і вуглеводів в порції каші.
“Людям з діабетом потрібно обережніше ставитися до додавання в вівсянку меду, коричневого цукру або кленового сиропу. Це може призвести до занадто високого підвищення рівня цукру в крові”, – поділилася дієтологиня. Вона також звернула увагу на вівсянку швидкого приготування. Зазвичай там міститься багато солодких добавок, які знижують користь ранкової каші.
