0
Цей рецепт дуже сподобається вам, якщо любите кисло-солодкі не приторні торти. Вишня зі сметанковим кремом дуже доповнюють одне одного.
Інгредієнти:
Тісто:
- 600 г борошна
- 1 скл. сметани 15%
- 0,5 ч. л. соди
- 250 г м’якого вершкового масла
Начинка:
- 1 кг. вишні без кісточок
Крем:
- 800 г сметани 25%
- 200 г цукрової пудри
- 20 г (2 п.) ванільного цукру
Приготування:
Тісто:
До борошна додаю сметану і соду, перемішую.
Додаю м’яке вершкове масло, замішую тісто.
Одразу ділю тісто на 15 рівних кусочків, формую кульки та накриваю рушником на 15 хвилин.
Крем:
До сметани додаю цукрову пудру і ванільний цукор, замішую до однорідності міксером. Ставлю поки в холодильник.
Кожну частинку тіста розкачую у довгий пласт, шириною приблизно 11 см. і довжиною приблизно 40 см. На одну сторону викладаю вишні.
Скручую у трубочки. Викладаю на форму застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 15-20 хвилин. Випікаю таких однакових 15 трубочок.
На пергамент викладаю трішки крему, складаю трубочки пірамідкою, змащуючи між кожною кремом. Ставлю в холодильник до застигання на ніч.
Прикрашаю шоколадом.
Нарізаю та смакую з чаєм!
