В сезон гарбузів, що тільки не готуємо з цього смачного та корисного овоча. Сьогодні ділимося рецептом пиріжків. Читайте, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти на 12 пиріжків:
250 мл теплого молока
1 ст. л. цукру
1 ч. л. солі
6 г сухих дріжджів
2 ст. л. олії
380 г борошна
1 яйце (для змащування)
Для начинки:
1 цибулина
450 г гарбуза
2 ч. л. цукру
2 ч. л. солі
чорний перець
Приготування:
В тепле молоко додайте цукор, сіль, дріжджі та все добре перемішайте. Влийте олію, всипте борошно та замісіть однорідне тісто.
Перекладіть тісто в змащену олією миску, накрийте та залиште в теплому місті, щоб підходило протягом 1 години.
Для начинки обсмажте нарізану дрібненько цибулю, а потім натертий на тертці гарбуз. Змішайте гарбуз з цибулею, посоліть, поперчіть та додайте цукор.
Коли тісто добре підійде – розділіть його на 12 рівних частин й ліпіть пиріжки з начинкою. Перекладіть їх на деко, застелене пергаментом, та накрийте рушником, нехай постоять пів години. Після цього змастіть пиріжки яйцем та поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, випікати протягом 30-35 хвилин. Смачного!
