Такий рецепт стане ідеальним і для тих, хто наразі в режимі економії, і для тих, хто шукає нові й цікаві закуски. Хоча ми звикли, що синонімом до словосполучення “бюджетна страва” є прикметник “несмачна”, це насправді далеко не так. За словами кулінарних експертів, можна швидко та дуже просто приготувати картопляні котлети. Вони ситні, ніжні та з оригінальною начинкою. Отже, берімося до справи!
Рецепт картопляних котлет
Для приготування закуски вам потрібно 5-6 картоплин, трішки молока, 1 столова ложка вершкового масла, 1 куряче яйце, кілька гілочок кропу, сіль на власний смак, мелений чорний перець на смак, четвертина чайної ложки мускатного горіха, 2 столові ложки борошна, панірувальні сухарі або борошно для панірування, олія для смаження.
Спершу картоплю потрібно очистити від шкірки та відварити до м’якості. Ви також можете використовувати готове пюре. Далі до вареної картоплі додайте трішки молока й вершкове масло, перетворіть бульбу на пюре. Дайте заготівлі остигнути. Наступним кроком додайте до пюре яйце, дрібно нарізаний кріп, а також сіль та спеції. Добре перемішайте “фарш” на котлети.
Туди ж додайте борошно та повторно перемішайте. З отриманого пюре сформуйте красиві котлетки середнього розміру. Обваляйте їх у сухарях чи борошні. Рослинну олію розігрійте у сковорідці. Котлетки викладіть на пательню та смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох сторін. Подавайте до столу із салатом зі свіжих овочів.
