Салат із цим складом продуктів виходить дуже ситним, має виражений копчений смак за рахунок мисливських ковбасок. Пікантності салату надає маринована цибуля, діжонська гірчиця та часник. Заправляється салат ароматним маслом, але як варіант можна взяти сметану чи майонез. Салат не вимагає додаткових страв під час подачі, тому його можна подавати самостійно.
Інгредієнти:
- Мисливські ковбаски 100 г
- Картопля 150 г
- Солоний огірок 100 г
- Цибуля ріпчаста 50 г
- Гірчиця дижонська 1 ч.л
- Часник 1 зубчик
- Петрушка 20 г
- Рослинна олія 2 ст.л
- Яблучний оцет 6% 2 ст.л
- Вода 4 ст.л
- Цукор 1 щіпка
- Сіль 1 щіпка
Приготування:
Головку цибулі наріжте тонкими половинками або четвертинками, замаринуйте в оцтовому розчині з додаванням води, солі та цукру. Маринуйте цибулю 5-10 хвилин.
Картоплю заздалегідь відваріть у мундирі до готовності. Овоч важливо не переварити, він повинен залишатися щільним. Картоплю наріжте великими кубиками або часточками.
Солоні огірки наріжте кружальцями, додайте до картоплі. Великі плоди можна нарізати півколом.
Мисливські ковбаски також наріжте кружальцями, помістіть у салат.
Мариновану цибулю відіжміть від маринаду, помістіть в основний склад. Петрушку дрібно наріжте, закиньте в салат.
Суміш заправте ароматною олією, додайте діжонську гірчицю, приправте сіллю і перцем до смаку, додайте подрібнений кріп і часник, нарізаний пластинками.
Салат перемішайте, охолодіть у холодильнику 20-30 хвилин, подайте на стіл.
Смачного!
