Пропоную Вам смачний рецепт дуже ніжного на смак шоколадного сирника з малиною!
Інгредієнти:
Тісто:
- 90 г чорного шоколаду
- 150 г вершкового масла
- 2 яйця
- дрібка солі
- 50 г цукру
- 1 п. ванільного цукру 8 г
- 160 г борошна
Сирна маса:
- 700 г кисломолочного сиру
- 180 г цукру
- 4 яйця
- 1 п. пудинга 40 г або таку ж кількість крохмалю
- малина, вишня у мене заморожена
Приготування:
Сирна маса:
До сиру додаю цукор, яйця, подрібнюю блендером до однорідності маси. Додаю пудинг або крохмаль, замішую до однорідності. Кладу у холодильник за час поки робитиму тісто.
Тісто:
Чорний шоколад з вершковим масло розтоплюю на водяній бані, залишаю охолоджуватись. В окремій мисці змішую міксером яйця, сіль, цукор та ванільний цукор. Вливаю до шоколадної маси, замішую міксером. Просіюю борошно і замішую до однорідності. Ділю тісто на 2 рівні часнити.
У форму діаметром 26 см викладаю пергамент і одну частину тіста, поверх викладаю ягоди.
Вливаю сирну масу, другу частину шоколадного тіста перекладаю в кондитерський мішок і малюю візерунок, можна це зробити за допомогою ложи. Поверх також викладаю ягоди.
Випікаю у розігрітій духовці до 175 градусів приблизно 1 хвилин. Сирник охолоджую у формі, смачного!
