Хурма є сезонними ласощами із яскравим солодким смаком. Вона швидко з’їдається, але не завжди приносить задоволення. Головною проблемою є вибір недостиглого плода. Недозріла хурма може бути занадто терпкою.
У цій статі ми поділимося детальною інструкцією, яка обов’язково допоможе обрати солодку хурму без терпкості.
Як відомо, листопад – це активний сезон хурми. Багато хто любить її за солодкий смак, але при купівлі можна натрапити на терпкий та гіркий плід. Існує п’ять головних ознак, які допоможуть вибрати смачну хурму.
Зовнішній вигляд
Солодка хурма має насичений колір, гладку шкірку без дефектів.
М’якість
Смачна хурма повинна бути м’якою на дотик. Після легкого натискання на ній залишається невелика вм’ятина. Якщо плід занадто твердий, то значить, він буде терпким. А от надмірно м’яка хурма може виявитися перезрілою.
Розмір і форма
Стигла хурма повинна бути великою і круглою. Витягнуті плоди зазвичай терпкі.
Темна пляма на верхівці
На верхівці стиглої хурми з’являється пломба – темна пляма на шкірці. Вона свідчить про стиглість і гарний смак плоду.
Сезонність
Найбільше шансів купити смачну хурму є у листопаді-грудні, адже це сезон дозрівання хурми.
На замітку:
Існує кілька видів хурми. Найчастіше на прилавках можна зустріти королівську хурму. Вона відома своїм солодким смаком і великими розмірами. Віргінська хурма відрізняється невеликими плодами, але насиченим ароматом. Шоколадна хурма має характерні карамельні нотки у смаку.
Крім того, зверніть увагу, що хурма може дозріти вдома. Плоди слід залишити при кімнатній температурі. Прискорити процес допоможуть яблука, оскільки вони виділяють етилен.
