Просто беру кефір, 1 яйце та витрачаю 5 хвилин на дуже ароматні пиріжки з картоплею! Чоловік з’їдає по 10 штук, це його улюблені!
Інгредієнти:
Тісто:
- кефір 350 мл
- сіль 1 ч. л.
- цукор 1 ч. л.
- яйця 1 шт.
- борошно 550 г
- розпушувач 1 ч. л.
- олія 50 мл
Начинка:
- картопля відварена 700 г
- смажена цибуля 1 шт.
- сіль, чорний мелений перець за смаком
Приготування:
Тісто:
До кефіру кімнатної температури додаю сіль та цукор, яйце, перемішую.
Всипаю борошно, розпушувач та вливаю олію. Замішую тісто. Змащую миску олією, кладу тісто, накриваю харчовою плівкою та залишаю відпочити на 15 хвилин.
Начинка:
Відварену картоплю перетворюю у пюре. Додаю обжарену цибулю до може золотистості. Солю і перчу за смаком, добре перемішую.
Ділю тісто на шматочки, формую кульки. Накриваю харчовою плівкою і під час ліплення пиріжків, виймаю тісто по черзі.
З кульок формую руками коржики та викладаю картопляну начинку. Завертаю з трикутники тісто, щільно защіпаючи тісто.
Розігріваю олію на сковорідці, обжарюю пиріжки з обох сторін до золотистості. Викладаю на паперові рушники спочатку, щоб забрати зайву олію.
Смачного!
